냉동피자 실온 12시간정도 친구들이랑 수학여향 가는데 캐리어에 냉동피자 넣어두고 기차 다고 버스 타다가

친구들이랑 수학여향 가는데 캐리어에 냉동피자 넣어두고 기차 다고 버스 타다가 숙소 도착하면 12시간 정도 지나는데 그 사이에 피자가 상할까요?

아쉽지만, 냉동 피자를 상온에서 12시간 동안 보관하는 것은 안전하지 않습니다.

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냉동 상태였던 음식이 해동되어 실온(보통 1~35℃)에 오래 방치되면, 식품에 있는 세균이 빠르게 증식하기 시작합니다. 특히 피자처럼 유제품이나 육류 등이 포함된 음식은 세균 번식이 더 활발하게 일어날 수 있습니다.

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보통 음식을 실온에 3~4시간 이상 두지 않도록 권고하고 있으며, 12시간이라면 세균이 매우 많이 증식하여 식중독의 위험이 커집니다. 겉보기에는 괜찮거나 냄새가 나지 않더라도 이미 안전한 상태가 아닐 가능성이 높습니다.

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수학여행지에서 맛있는 식사를 하시는 것이 더 안전할 것 같습니다. 혹시 숙소에 도착해서 드시고 싶으시다면, 도착하신 후 바로 구매해서 드시는 방법을 고려해 보시는 것은 어떠실까요?

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